Storie di famiglia - Unsere Geschichte
Bis Ende der 50er Jahre arbeitete mein Großvater wie sein Vater als Landwirt. Mit einem Arbeitsvertrag als Gastarbeiter hielt der Zug 1957 aber in Lüneburg. So sind die Zufälle, die ein ganzes Leben verändern können. Mein Vater Alexander wurde geboren und verbrachte seine Kindheit in Lüneburg. In seiner Jugend kehrte er nach Italien zurück, wo er die Hotelfachschule besuchte und mit seinen Eltern ein Restaurant eröffnete. Im Jahre 1981 entschied er sich die Stadt seiner Kindheit und Bekannten zu besuchen. Freunde von ihm haben ihn damals darauf aufmerksam gemacht, dass italienische Gastronomien in Lüneburg fehlten. So ist das zweite Restaurant der Familie entstanden. Mit der Eröffnung des "La Grotta" lernte er meine Mutter kennen, die sich zu dem Zeitpunkt zum Studieren in Lüneburg befand. Im Jahre 1986 kam ich dann zur Welt. Ich bin in dem Gastronomiebetrieb meiner Eltern groß geworden und habe von Anfang an gelernt was es bedeutet sich mit Gästen und Freunden des Hauses auszutauschen. 2003 entstand dann die Trattoria am Wasserviertel.
Nach vielen Jahren kehrte ich nach abgeschlossenem Studium, gefolgt von Arbeitserfahrung auf den ausländischen Arbeitsmärkten und einem Master nach Lüneburg zurück. In der Zwischenzeit hatte ich Luca kennengelernt. Er hat die Hotelfachschule in Italien besucht und im Laufe der Jahre in diversen Hotels und Restaurants gearbeitet. Voller Ideen und Inspiration und Dank dem Vertrauen meiner Familie, haben wir nun die Verantwortung, diese Geschichte fortzusetzen.
Alessandra De Flaviis
